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  • Recettes & videos Ayam™

COCONUT PANCAKE

 

(Pour 2 personnes)

Coconut Milk

Ingrédients

  • 125g farine à gâteau
  • 75g sucre en poudre
  • 140ml lait de coco AYAM™
  • 60 ml eau
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noix de coco
  • Un peu d'huile

 

Mélange

Combiner la farine, le sucre, le lait de coco, l'eau et l'œuf ensemble avec un robot.
Verser le mélange dans une cruche et ensuite seulement rajouter la poudre de noix de coco séchées.
Garder la cruche au froid si vous ne prévoyez pas de faire les pancakes tout de suite.

 

Cuisson

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, et ajouter un peu d'huile.
Verser 2 cuillères à soupe de mélange dans la poêle et remuer un peu pour que le mélange soit bien réparti.
Laisser cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe vire au brun doré.
Répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

 

Présentation

Ces crêpes sont délicieuses sans rien ajouter. Mais nous les recommandons aussi avec une touche de miel biologique Alce Nero pour le petit déjeuner ou avec un sorbet à la mangue en dessert.
Penser aussi aux enfants pour leurs gouters.

 

Tags: _ Noix de Coco_ Est & Ouest fusion_ Petit déjeuner_ Toutes les recettes

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