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  • Recettes & videos Ayam™

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Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation: 20 mins   

Temps de cuisson :15 mins

Vermicelle Soya Sauce Soya Sauce

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon en morceau à l'huile d'olive (avec de l'huile)
  • 1 paquet de vermicelles de riz AYAM, légèrement précuits (pas trop mou) et égouttés
  • Un poivron de chaque couleur rouge, vert et jaune, tranché finement en lamelles
  • 2 oignons rouges, émincés
  • 8 gousses d'ail, finement tranchées
  • 4 tiges d’oignons de printemps, finement tranchées en lamelles
  • 1 carotte, finement tranchée en lamelles
  • De l’huile pour la cuisson

 

Assaisonnement:

  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja AYAM
  • Sauce Nuoc Mam AYAM au goût
  • 3 cuillères à café de poivre blanc en poudre
  • Citrons verts coupés en deux et échalotes frites à servir en accompagnement (facultatif)

 

Méthode:

Etape 1. Chauffer 50 ml d'huile dans un wok et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à parfumé. Ajouter le thon à l'huile d'olive et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les carottes et faire frire le tout pendant 1 minute.

Etape 2. Verser 300 ml d'eau dans le wok. Ajouter immédiatement les ingrédients d'assaisonnement et amener à ébullition. Incorporer les vermicelles précuits et couvrir. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Etape 3. Découvrir régulièrement pour faire sauter l’ensemble jusqu’à évaporation de l’eau et cuisson des vermicelles. Ajouter les poivrons en fin de cuisson.

Etape 4. Servir chaud avec un demi citrons vert et quelques échalotes frites.

 

 

Tags: _ Poissons et fruits de mer_ Riz, nouilles_ Thon_ Recettes Est-Asiatiques_ Cuisine Chinoise_ Sauté à la poelle_ Déjeuner_ SouperSancks_ Toutes les recettes

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