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  • Recettes & videos Ayam™

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(Pour environ 16 brochettes)

Oyster Sauce Soya Sauce Coconut Cream

Ingrédients

  • 1 / 3 tasse de sauce huître AYAM™
    1 cuillère à soupe sauce soya AYAM™
    1 cuillère à soupe de xérès sec
    1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz
    500g de filet de saumon, coupé en cubes de 2,5 cm sauce noix de coco

Sauce coco et citron vert

  • 270ml de Crème de Coco AYAM™
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe sauce soya AYAM™

Préparation

Combiner la sauce huître, la sauce soya, le xérès et le vinaigre dans un bol.


Ajouter les cubes de saumon, mélanger, couvrir et réfrigérer le mélange pendant au moins 15 minutes, afin que tous les arômes imprègnent le saumon.

 

Cuisson

Chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et faires cuire les dés de saumon plus ou moins 4 minutes, à votre goût. Retourner les cubes de temps en temps et réserver.
Enfiler les cubes sur des cure-dents ou des sticks en bois.
Pour réaliser la sauce, il suffit de combiner le reste des ingrédients (crème de noix de coco light, le jus de citron vert, le sucre et la sauce soja) dans une petite casserole et de faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à un léger épaississement.
Servir chauds la sauce et le saumon.

 

Présentation

Ces brochettes de saumon sont tout simplement merveilleuses pour un apéritif ou un cocktail en soirée avec des amis.

 

Tags: _ Poissons et fruits de mer_ Noix de Coco_ Sauces asiatiques_ Recettes Est-Asiatiques_ Déjeuner_ Souper_ Toutes les recettes

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