Kokosmilch und Sahne werden aus demselben Rohstoff hergestellt. Die Kokosnuss wird geschält, geöffnet und ihr weißes Fruchtfleisch extrahiert. Dieses Fleisch wird zerkleinert, zum Kochen gebracht, filtriert und verpackt. Bei Kokoscreme ist die Verdunstungszeit länger. Die Kokoscreme ist daher konzentrierter, fettreicher und glatter.