Ayam ™ Satay-Sauce enthält einen Zitronengrasstiel. Dies muss während des Kochens belassen und vor der Verkostung des Gerichts entfernt werden. Beim Kochen überträgt der Zitronengrasstiel seinen Geschmack auf das Gericht und verleiht ihm den traditionellen Geschmack der thailändischen Küche.