Banh Mì Express
Rezept von Chez Mama Ly
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4 Pers. | 
30 Minuten
Zutaten:
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2 Baguettes, halbiert
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Eingelegte und in Scheiben geschnittene eingelegte Karotten und Gurken
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500g Hähnchenschenkel
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30g AYAM ™ Nuoc-Mam-Sauce
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2 EL. Teelöffel Zucker
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20g AYAM™ Austernsauce
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40g Zitronengras, gehackt
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3 Knoblauchzehen
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1 / 2-Kalk
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10g Chiliflocken
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2 Cuillères à Soupe de Mayonnaise
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1 Esslöffel AYAM ™ Sriracha-Sauce
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1 Teelöffel Limettensaft
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Frischer Koriander
Zubereitung:
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Marinieren Sie das Huhn mit dem gehackten Knoblauch, Zucker, Zitronengras, Paprikaflocken, Austernsauce, Nuoc-Mam-Sauce und fügen Sie einen Spritzer Limette hinzu.
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Für die Sriracha-Mayonnaise die Mayonnaise mit der Sriracha-Sauce mischen und etwas Limettensaft hinzufügen.
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Sobald das Hähnchen mariniert ist, grillen Sie es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten auf jeder Seite, bis es schön gebräunt ist.
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Das gekochte Hähnchen in Streifen schneiden
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Stellen Sie alles zusammen, um Ihren Bánh Mì zu machen: Öffnen Sie ½ Baguette in zwei Hälften. Die Sriracha-Mayo-Sauce auf dem Brot verteilen. Mit eingelegten Karotten und eingelegter Gurke garnieren, dann die Hähnchenscheiben hinzufügen. Mit frischem Koriander abschließen.
