Lammkoteletts und Ananassauce
ZUTATEN:
- 12 Lammkoteletts
- 1 Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Soße:
- ½ Ananas, fein gewürfelt
- 2 Teelöffel fein gehackte Schalotten
- 1 Teelöffel fein gehackter Koriander
- 1 ½ Teelöffel fein gehackte Minzblätter
- 3 Teelöffel Hoi Sin Sauce
- 2 Teelöffel AYAM ™ Sojasauce
- 1 Teelöffel Reisweinessig
Zubereitung:
- Pfeffer, Salz, Knoblauch und Öl mischen.
- Die Mischung über das Lamm verteilen.
- Lammkoteletts 3 Minuten pro Seite oder bis zum gewünschten Gargrad grillen oder braten.
- Für die Sauce Ananas, Schalotten, Koriander, Minze, Hoi Sin-Sauce, Sojasauce und Essig mischen.
- Die Lammkoteletts mit der Sauce servieren