Sautiertes Gemüse in Kokosmilch
ZUTATEN:
- 250 g Schneeerbsen, längs geschnitten (ca. 5 cm)
- 1 Zwiebel, in 8 geschnitten
- 250 g Miniaturmais, halbiert
- 400 g Austernpilze, in große Stücke gerieben
- 140 ml AYAM ™ Kokosmilch
- 160 ml Wasser
- 125 g Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Hoi Sin Sauce
- 2 Esslöffel AYAM ™ Knoblauch-Ingwer-Pfeffer-Sauce
- 1/2 Teelöffel fünf Gewürzpulver
- 4 AYAM ™ Instant-Nudelkuchen
- 2 Esslöffel Erdnussöl
Zubereitung:
- Kokosmilch, Wasser, Tomatensauce, Hoi-Sin-Sauce, Chilisauce und fünf Gewürzpulver in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
- Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen. Abgießen und aufbewahren.
- Das Öl im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Bohnen, Zwiebeln und Mais in den Wok geben und 1 Minute bei starker Hitze anbraten.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie weiter, bis das Gemüse zart ist.
- Kokosmilch einfüllen und anbraten, bis alles durchgegart ist.
- Legen Sie die Nudeln auf einen Teller und gießen Sie das sautierte Gemüse großzügig darauf.