Instant-Nudeln und sautiertes Rindfleisch mit rotem Curry
ZUTATEN:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 600 g Rindfleisch, gehackt
- 4 Kaffir-Zitronenblätter, fein gehackt
- 1 ½ Esslöffel fein gehacktes Zitronengras
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 rote Zwiebel, in dünne Keile schneiden
- 2 Esslöffel AYAM ™ Thai Red Curry Paste
- 270 ml AYAM ™ Light Coconut Cream
- 60 ml Zitronensaft
- 4 Portionen AYAM ™ Instant-Nudeln
Zubereitung:
- Das halbe Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rindfleisch bei starker Hitze goldbraun anbraten, beiseite stellen.
- In einem Wok das restliche Öl erhitzen, Kaffirblätter, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Das Rindfleisch mit der Curry-Paste, der Kokoscreme und dem Zitronensaft hinzufügen.
Rühren, bis das Ganze heiß ist. - Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Teilen Sie die Nudeln zwischen Schalen.
- Fügen Sie das Rindfleisch und das Gemüse hinzu.