Roti Jala
2-3 Pers. | 
20 Minuten
Zutaten:
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1 Dose Sardinen in Tomatensauce 425g, zerdrückt
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250g Mehl
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250 ml Wasser
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4 Eier, leicht geschlagen
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1½ Teelöffel Salz
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½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
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200 ml AYAM ™ Kokosmilch
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AYAM ™ Kokosöl
Zubereitung:
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In einer Schüssel Kokosmilch, Wasser und Eier verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.
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In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl und Salz hinzufügen. Gießen Sie die Kokosmilch-Mischung und Kurkuma hinein. Rühren. Gießen Sie den Teig in einen speziellen Roti-Jala-Behälter (Flasche mit mehreren feinen Spitzen).
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Eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen. Drücken Sie die Teigflasche in kreisenden Bewegungen über die Pfanne, um ein Lochmuster zu bilden.
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Sobald die Roti Jala fest und gekocht ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne. Wiederholen, bis Sie fertig sind.
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Auf einer ebenen Fläche zwei Löffel zerkleinerte Sardinen auf die Roti Jala geben und vorsichtig rollen.
