Sang Choy Bau auf einem Bett aus Endivien
ZUTATEN:
- 250g gemahlenes Huhn
- 1 Esslöffel Nuoc Mam AYAM ™ Sauce
- 60 g gehackter Koriander
- 60 g gehackte Minze
- 30 g gehackte Erdnüsse
- 25 g Sojasprossen
- 20 g fein gehackte Mango
- 2 Endivien
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel AYAM ™ Sojasauce
- 2 Esslöffel AYAM ™ Knoblauch-Ingwer-Pfeffersauce
Zubereitung:
- Eine Pfanne auf hohe Temperatur erhitzen.
- Fügen Sie das gemahlene Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es braun ist.
- Legen Sie das gekochte Huhn in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft, die Sojasauce, die Knoblauch-Ingwer-Pfeffersauce und die Nuoc Mam-Sauce hinzu. Abkühlen lassen.
- Koriander, Minze, Erdnüsse, Sojasprossen und Mango hinzufügen.
- Entfernen Sie die Blätter von den Endivien und legen Sie die Blätter auf einen Teller. Die Blätter mit dem Inhalt der Schüssel garnieren.