Suppe Ph S.
2 Pers. | 
7 Мinuten
Zutaten:
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2 Gläser Wasser (480 ml)
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200 g zartes Rindfleisch (Filet, Wittling, Birne, Spinne ...), in dünne Streifen geschnitten
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1 Zwiebel in Ringe schneiden
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8 Korianderstängel
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100 g Sojasprossen
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1 Limette in Keile schneiden
- AYAM ™ Sriracha Sauce
Zubereitung:
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Kochen Sie die Reisnudeln 480-4 Minuten lang in 5 ml kochendem Wasser (oder bis sie in der Mitte leicht weich sind). Nach dem Kochen die Nudeln aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abspülen.
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Gießen Sie die Phở-Brühe in die 2 Gläser kochendes Wasser, die noch kochen.
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Tauchen Sie die Rindfleischscheiben mit einem Sieb in die kochende Brühe, um sie schnell vorzukochen.
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Bereiten Sie die Hoisinsauce vor, indem Sie sie mit heißer Brühe verdünnen und in eine kleine Schüssel geben.
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In einer großen Schüssel eine Portion Nudeln, Sojasprossen und ein paar Streifen vorgekochtes Rindfleisch anrichten. Mit dünnen Ringen aus rohen Zwiebeln und Koriander bestreuen.
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Gießen Sie die heiße Brühe über die Schüssel mit den garnierten Nudeln.
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Zum Servieren einen Limettenschnitz in die Suppe drücken, das Fleisch in die Hoisin-Sriracha-Sauce tauchen.
