Wok aus Hühnchen und sautiertem Gemüse
4 Pers. | 
20 Мinuten
Zutaten:
- 600 g Hähnchenfilet, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel in Keile schneiden
- 250 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 1 Bund Spargel, in 5 Zoll lange Stücke geschnitten
- 2 große Zucchini, in 5 cm große Streifen schneiden
- 250g Erbsen (ohne Enden)
- 300 ml AYAM ™ Kokosmilch
- 80 g AYAM ™ Knoblauch-Ingwer-Pfeffersauce
- 2 Esslöffel Nuoc Mam AYAM ™ Sauce
- 80 ml Wasser
- 80 ml Zitronensaft
- 2 Esslöffel Mirin (erhältlich in einigen Supermärkten und einigen asiatischen Caterern. Sie
- kann auch süßen Weißwein oder Sherryessig verwenden.)
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 80g gehacktes Basilikum
- 4 Portionen AYAM ™ Instantnudeln
Zubereitung:
- Mischen Sie Kokosmilch, Chilisauce, Nuoc Mam Sauce, Wasser, Zitronensaft, Mirin und Zucker.
- Öl im Wok erhitzen, Zwiebel, Bohnen, Spargel, Zucchini und Erbsen hinzufügen, 2 Minuten anbraten oder bis das Gemüse fast zart ist.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es an, bis das Huhn fast gar ist.
- Fügen Sie die Kokosmilchmischung hinzu, braten Sie sie 1 Minute lang an oder bis das Gemüse und das Huhn gekocht und zart sind.
- Basilikum hinzufügen.
- Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor und servieren Sie sie mit sautiertem Gemüse.
