Ternera Salteada con Cebolla
Receta hecha por Chez Mama Ly
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Ingredientes:
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400g de carne de vacuno (aiguillette, bacaladilla o solomillo de ternera)
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1 cebolla amarilla grande
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1 gousse d'ail
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2 cucharadas de salsa de ostras AYAM ™
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3 cucharadas de salsa de soja transparente AYAM ™
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1 cucharadita de azucar
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2 cucharaditas de salsa de soja concentrada / oscura
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2 cucharadas de aceite neutro (girasol)
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1 cucharadita de papa o maicena
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1 pizca de pimienta
preparación:
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Picar finamente el trozo de carne y la cebolla, picar el ajo.
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En un bol, marinar la carne durante al menos 15 minutos con la salsa de ostras, las 2 salsas de soja, el azúcar, 1 cucharada de aceite de girasol y la pimienta.
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En un wok caliente, vierta 1 cucharada de aceite de girasol y agregue las cebollas. Blanquear y luego reservar.
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En el mismo wok, vierte el aceite de girasol y dora los ajos.
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Tan pronto como el ajo se ponga marrón, siempre agregue la carne adobada a fuego alto y revuelva vigorosamente.
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Mientras la carne se está dorando, agregue las cebollas y mezcle.
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Luego prepara la mezcla de maizena + agua fría en el cuenco que sirvió de adobo.
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Vierta la mezcla y revuelva hasta que la salsa espese.
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Pruebe y reajuste el condimento si es necesario.