Galletas de cereales y leche de coco
ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azucar
- 6 cucharadas de leche de coco AYAM ™
- 2½ tazas de harina
- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 huevos, ligeramente revueltos
- 3 tazas de cereal triturado
preparación:
- En un bol, combine la mantequilla y el azúcar con la leche de coco AYAM ™. Mezcle por un minuto hasta que la mezcla de mantequilla y azúcar esté ligera y esponjosa.
- En otro tazón, mezcle los huevos y luego agregue los huevos batidos a la mezcla de leche de coco.
- Agrega la vainilla y mezcla todos los ingredientes.
- En otro tazón, combine los ingredientes secos: sal, harina y bicarbonato de sodio. Batir bien. Incorpora lentamente la mezcla de leche de coco.
- Con una espátula doblar toda la masa y meterla en el frigorífico durante 30min.
- En un plato esparce los cereales triturados.
- Después de sacar la masa del frigorífico y con una cuchara, formar pequeñas esferas de masa y pasarlas por los cereales. Repita la operación.
- Cuando termine, coloque las galletas en una bandeja para hornear.
- Hornee hasta que estén doradas y retire. Dejar enfriar.