preparación:

1. Combine la pulpa de coco picada, la leche de coco y el agua de coco para obtener una pasta suave.
2. Refrigera por 20 minutos antes de batir la nata.
3. En un tazón grande, agregue la crema espesa y bata hasta que se formen picos rígidos.
4. Agregue la pasta de coco preparada a la crema batida. Mezcla.
5. Agrega la leche condensada y mezcla hasta que esté bien combinada.
6. Agrega el resto del coco en polvo.
7. Congele el helado hasta que cuaje, aproximadamente de 6 a 8 horas.
8. Cuando esté listo, agregue unos frijoles negros encima del helado y sirva.