Granada Pannacotta Coco
ingredientes:
- 200ml de leche de coco AYAM ™
- 200ml de crema de coco AYAM ™
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 60g azúcar
- 50 g de azúcar de palma
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de granada
- Hojas de menta para decorar
preparación:
- Combine la leche de coco AYAM ™ y la nata, el azúcar y el extracto de vainilla, luego caliente todo. Revuelva de vez en cuando hasta que el azúcar esté bien combinado.
- En un bol, agregue agua fría y gelatina en polvo. Revuelva por 10 segundos.
- Agregue gelatina a la mezcla caliente y revuelva hasta que el polvo se disuelva.
- Verter la preparación en una cazuela y dejar reposar en el frigorífico unas 2 horas.
- En un cazo calentar el azúcar de palma con 40ml de agua. Mezclar hasta obtener un almíbar.
- Antes de servir, espolvorear la pannacotta con semillas de granada, jarabe de azúcar de palma y disponer unas hojas de menta.