Sardinas Sambal
ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas * de Puré de Pimienta AYAM ™ (se adapta a su gusto)
- 1 cucharada de pasta de camarones (opcional)
- Jengibre
- 250g de sardinas enlatadas con tomate
- 50ml de pulpa de tamarindo
- 200ml de leche de coco AYAM ™
- 12 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cebollas, en cuartos
preparación:
- Calentar el aceite en un wok. Fríe el puré de chile, la pasta de camarones y el jengibre hasta que obtenga un olor fragante. Añadir las sardinas y dorarlas brevemente partiendo las sardinas en trozos.
- Agrega la pasta de tamarindo, la leche de coco, el azúcar y la sal. Cocine hasta que la salsa espese un poco. Finalmente agregue las cebollas y revuelva hasta que las cebollas estén ligeramente marchitas. Transfiera a un plato y sirva.
- Es recomendable acompañarlo con arroz o pan.