Scones con Luche de Leche
Receta de Céline Rivier - Les Pépites de Noisette
Blog : https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
ingredientes:
- 225g de harina
- 60g de azúcar AYAM ™ o azúcar de coco (un poco más para decoración)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 80 g de mantequilla fría o aceite de coco AYAM ™ frío
- 125ml de crema de coco AYAM ™
- Lima 1
- Opción: coco rallado
preparación:
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Precaliente el horno a 200 ° C.
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Con un robot de cocina, mezcle la harina con el azúcar y la levadura.
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Incorpora la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla desmenuzable, como masa desmenuzada
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Agrega la crema de coco y la ralladura de limón y mezcla hasta formar una bola de masa.
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Extienda todo en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y ligeramente enharinada. Forme un disco de unos 20cm de diámetro, cortado en 8 partes
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Espolvorear con un toque de azúcar y coco y hornear durante 20 minutos.
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Disfruta de tus bollos calientes untados con mantequilla y un poco de mermelada
Consejos del chef:
No dude en variar los placeres según sus deseos: cambie la ralladura de lima por chispas de chocolate o incluso fruta fresca o incluso jengibre o canela.
Para una versión más "saludable", cambie el azúcar blanco por azúcar de coco y la mantequilla por aceite de coco.