Il est déconseillé de surgeler le lait de coco Ayam™. La congélation du lait de coco change ses caractéristiques physiques et peut provoquer la séparation de ses composants notamment de l'huile.
Néanmoins, après ouverture la quantité de produit non utilisée peut être conservée au réfrigérateur dans un emballage plastique durant 3 jours.