- Mohd Shafiq
- About Our Coconut Milk/Cream?
Le lait et la crème de coco contiennent-ils de bonnes graisses ?
Selon le Professeur Shirasawa, les graisses contenues dans les noix de coco sont majoritairement des triglycérides à chaînes moyennes (TCM) qui sont brûlées plus facilement par l'organisme. La noix de coco est aussi l'un des produits alimentaires les plus riches en acide laurique. L'acide laurique a des vertus antivirales et antibactériennes. Le lait de coco peut faire partie d'un régime sain lorsqu'il est consommé avec modération.