Le Green-Score, en quelques mots
Le Green-Score est un indicateur expérimental représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Il classe les produits en catégories (A+, A, B, C, D, E, F), de l'impact le plus faible, à l'impact le plus élevé.
L'impact environnemental tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
Les impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit :
Pourquoi un Green-Score ?
L'alimentation est le premier secteur responsable du changement climatique. Au niveau mondial, elle représente 28%¹ des émissions de gaz à effet de serre, 70%² de la consommation en eau potable et la majorité des déchets d'emballages.
L'agriculture occupe ⅓ des terres émergées sur la planète et c'est également le principal facteur de déforestation, mais il est possible de réduire drastiquement son impact en consommant différemment.
Le point de départ de cette démarche est d’avoir une information éclairée sur les impacts environnementaux des produits consommés. L'ambition de Green-Score est d'être un outil d'aide à la décision afin de guider nos choix alimentaires vers un mode de consommation plus durable.
En encourageant des pratiques agricoles plus vertueuses et en choisissant une alimentation qui préserve notre environnement, nous pouvons ainsi contribuer activement à préserver les ressources, à contenir le réchauffement climatique en dessous des 2°C et à préserver le vivant pour les générations futures.
Un Exemple de calcul du Green-Score
Ayam™ s’engage
En décidant d’afficher le Green-Score sur l’ensemble de nos produits Ayam™ , nous nous engageons à une totale transparence auprès de nos clients. Cela leur permettra d’identifier les produits à plus faible impact environnemental, et ainsi adopter des pratiques de consommation plus responsables et en accord avec nos valeurs communes.
Nous sommes la première marque de produits asiatiques à faire ce choix et espérons que d’autres suivront. Nous allons même plus loin, en nous engageant dans une démarche d’analyse du cycle de vie de nos produits. Ce travail nous permet de mieux comprendre l’impact environnemental de nos produits et ainsi de travailler à sa réduction.
Retrouvez tous nos engagements pour le développement durable : notre rapport ESG.
Toutes les informations sur Green-Score sont disponibles sur https://docs.score-environnemental.com/
