Polpette di manzo con salsa satay
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata
- 3 cucchiai di salsa di soia AYAM ™
- 1 cucchiaio di salsa di aglio e zenzero AYAM ™
- 1 cucchiaio e mezzo di semi di cumino
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1 mazzetto di asparagi, tagliato a pezzi lunghi 5 cm
- 200 g di germogli di soia
- 160 g di salsa Thai Satay AYAM ™
- 140 ml di latte di cocco AYAM ™
preparazione:
- Unire la carne macinata, 1 cucchiaio di salsa di soia, salsa al peperoncino e semi di cumino.
- Prepara 8 polpette schiacciate.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere le polpette, cuocere a fuoco medio 2 minuti per lato o fino a cottura, mettere da parte.
- Aggiungere la cipolla, il peperone e gli asparagi nella padella, rosolare per 2 minuti o finché le verdure sono tenere. Aggiungere i germogli di soia, rosolare per 30 secondi e mettere da parte.
- In una padella, aggiungere la salsa satay, il latte di cocco e 2 cucchiai di salsa di soia. Mescola fino a quando il tutto è caldo.
- Servire le polpette e le verdure nei piatti. Coprite il tutto con la salsa.