Costolette di agnello marinate alle erbe
Ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 8 cm dalla base di un gambo di citronella, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di zenzero tritato finemente
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo ben confezionate
- 1/3 di tazza di foglie di menta ben confezionate
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 12 costolette di agnello grandi
- 1 cucchiaio di salsa teriyaki AYAM ™
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo AYAM ™
preparazione:
- Unisci tutti gli ingredienti, tranne l'agnello, in un robot da cucina. Mescola fino ad ottenere una consistenza morbida. Quindi trasferire la miscela in una grande ciotola.
- Ricoprire con cura le costolette di agnello. (Avevamo messo l'agnello in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuta la marinata ad aderire meglio alla carne.)
- Riscalda una padella o una griglia per barbecue a fuoco alto.
- Cuocere la carne, circa 3 minuti per lato, fino a quando la carne sarà di vostro gradimento.
- Queste deliziose costolette di agnello sono semplicemente perfette servite con verdure o insalata.
- Per aumentare il calore, servire con salsa al peperoncino Sriracha AYAM ™.