Torta Di Mirtilli Al Cocco
Ingredienti:
- 1 ½ tazza di latte di cocco AYAM ™
- 1 ½ tazza di cocco in polvere
- 300 g di mirtilli congelati
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 uova, leggermente sbattute
- 125 g di burro fuso
- 1 2/3 tazze di farina per dolci
preparazione:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Scongelate i mirtilli e scolateli su carta assorbente.
- Copri una tortiera con carta da forno.
- In una ciotola, unisci il latte di cocco e la polvere di cocco e metti da parte per 5 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, le uova e il burro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare delicatamente la farina, quindi aggiungere i mirtilli. Mescolare bene e versare il tutto nella tortiera.
- Cuocere per circa 1 ora, fino a che non sia ben fermo al centro della torta.
- Sfornare la torta e attendere 5 minuti prima di sformarla