Maki di tonno con salsa di soia
Ingredienti:
- 1/2 cetriolo, affettato, leggermente salato (circa 1/2 cucchiaino di sale)
- 1 cipolla tritata
- 400 g di riso cotto, giapponese o basmati secondo le vostre preferenze
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 foglio di nori
- 1 scatola di tonno in scatola
Condimento del riso:
- 1 cucchiaio di brodo di pesce (o dashi)
- 1 cucchiaio di aceto
- 3 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di soia AYAM ™
Accompagnamento:
- Salsa di soia salata AYAM™ e salsa di soia dolce
preparazione:
- Mescolare insieme il brodo di pesce (o dashi), l'aceto, l'acqua, la salsa di soia e lo zucchero in una piccola ciotola. Mescola finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Mescolare il riso con la salsa risultante.
Il riso per sushi è pronto. - Metti un foglio di nori sulla stuoia di bambù e metti un po 'di riso su un lato del foglio di nori.
- Disporre longitudinalmente le strisce di cetriolo e i pezzi di tonno. Disporre anche la cipolla ei semi di sesamo in una striscia sottile nel senso della lunghezza.
- Arrotolare usando il tappetino di bambù. Inumidisci il bordo della sfoglia nori con un po 'd'acqua in modo che sigilli completamente il rotolo risultante.
Diventa facile rapidamente con un po 'di pratica! - Posizionare il rotolo su un tagliere e tagliarlo a fette spesse 2 cm.
Servire il sushi con alcuni accompagnamenti come zenzero, wasabi, salsa di soia dolce o salata o con zuppa di miso.