Riso Fritto Con Pollo
Ricetta fatta da Chez Mama Ly
Blog: https://www.chezmamaly.com/blog
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgwO1AEC7fa4jEJlR4-_EUg/featured
Instagram: https://www.instagram.com/chez_mama_ly/
Ingredienti:
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300 g di riso profumato tailandese cotto
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250 g di petto di pollo
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3 cucchiai. Salsa di soia AYAM ™
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2 cucchiai. Salsa di ostriche AYAM ™
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Spicchi d'aglio 2
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uova 4
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Cipolla 1
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Carota 1
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1 C. XNUMX cucchiaino di olio di sesamo AYAM ™
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4 cipolline cinesi
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3 cucchiai. olio neutro
preparazione:
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Cottura del riso:
- Lavate il riso tre volte sotto l'acqua fredda per eliminare l'amido e le impurità
- Opzione pentola a pressione: nella ciotola, versare il riso e versare l'acqua fino a quando l'acqua è 1 cm sopra
il livello del riso. Fare clic sull'opzione "cottura" e attendere che la macchina si avvii
automaticamente in "tenere in caldo" e fino a quando non esce più vapore
la pentola a pressione.
- Opzione casseruola: in una casseruola, mettere il riso e versare acqua fredda fino a quando l'acqua
cioè 1 cm sopra il livello del riso. A fuoco alto, far bollire l'acqua, quindi baciare il fuoco a fuoco medio, coprire
la pentola e cuocere il riso per 15 minuti.
- Quando il riso sarà cotto lasciatelo raffreddare per almeno 10 minuti.
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Preparazione degli ingredienti:
- Pelate e tritate i due spicchi d'aglio. Prenotare.
- Tritate i rami della cipolla cinese (cipollotto o cipolla giovane). Prenotare.
- Utilizzando un pelapatate, togliete la pelle dalla carota, tagliatela a metà, affettatela finemente ogni metà
carota, tritare e poi tagliare a cubetti larghi 1 cm. Prenotare.
- Togliete la pelle dalla cipolla, eliminate il germe e tritate la cipolla. Prenotare.
- Tritate finemente il petto di pollo. Prenotare.
- Sbattete le uova in una ciotola senza aggiungere sale.
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Cucinando:
- Riscaldare il wok a fuoco alto, versare 3 cucchiai. olio neutro e rosolare l'aglio tritato fino a quando non è
rosolare quindi aggiungere la cipolla tritata per 2-3 minuti.
- Aggiungere il pollo tritato, mescolare.
- Quando il pollo è quasi scottato, aggiungete le carote tagliate a dadini e mescolate il tutto energicamente per 2
verbale
- Mettete l'apparecchio su un lato del wok e nello spazio vuoto del wok versate le uova sbattute. E mescola
solo uova come uova strapazzate.
- Quando le uova sono quasi scottate (ancora leggermente bagnate), aggiungete il riso e mescolatele al riso
- Abbassate la fiamma, versate 2 cucchiai. cucchiaio di salsa di ostriche, 3 cucchiai. cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio. olio di caffè
sesamo e mescolare.
- Aggiungere le cipolle cinesi tagliate a fettine sottili, tenere un po 'di cipolla per condire