De voordelen van kokosmelk, volgens professor Shirasawa
Fragmenten uit het boek "FOOD FOR THE BRAIN, door Professor Shirasawa, PHD, MD, specialist in anti-aging. ISBN 978-967-14205-0-8"
De voordelen van het consumeren van kokosmelk zijn vergelijkbaar met die van kokosolie, zo niet beter.
Laurinezuur, een van de bouwstenen van kokosmelk, wordt in het lichaam omgezet in een zeer gunstige antivirale en antibacteriële stof genaamd monolaurine. Het helpt bij het vernietigen van een breed scala aan pathogene organismen. Daarom wordt aangenomen dat het consumeren van kokosmelk het lichaam kan helpen beschermen tegen infecties en virussen.
Bovendien bevat kokosmelk geen lactose. Het is dus een goede melkvervanger voor lactose-intolerantie, terwijl het zeer en van nature voedzaam is, rijk aan vezels, vitamine C, E, B1, B3, B5 en B6 en mineralen zoals ijzer, selenium, natrium, calcium, magnesium en fosfor.
Als onderdeel van een van mijn onderzoek naar kokosmelk in Japan, heb ik een onderzoek gedaan naar de effecten van kokosmelk op ketonen in het lichaam. Aan deze studie namen 12 vrijwilligers deel, verdeeld over twee groepen. Ik heb eerst voor iedereen op een lege maag ketonwaarden gemeten.
Een groep van zes vrijwilligers at een wortelsmoothie met kokosmelk, de andere zes aten een oestersoep gemaakt met kokosmelk.
Ik heb ervoor gezorgd dat beide recepten 66 g kokosmelk bevatten, wat zich vertaalt naar 10 g middellange vetzuren (MCFA's). Na 3 uur heb ik hun ketonniveaus opnieuw gemeten. Net als in figuur 3 is de linkerkant de wortelsmoothie; terwijl de rechterkant oestersoep is. De oranje kolom is het niveau van ketonen in een lege maag, de groene kolom is het niveau 3 uur na consumptie van kokosmelk. In beide groepen kon ik bevestigen dat de niveaus toenamen na inname van kokosmelk.
In een andere test vergeleek ik koffie drinken met kokosolie en koffie drinken met kokosmelk. In beide dranken was de koffiebasis hetzelfde. Maar in de ene kop koffie heb ik 2 eetlepels kokosmelk (30 g / 5 g middellange vetzuren) toegevoegd en in de andere 1 eetlepel olie van kokos (15 g / 10 g middellange vetzuren).
De basislijn was hetzelfde, 0,2 mmol / l. 4 uur na het drinken van de koffie waren mijn ketoneniveaus gestegen naar 0,4 mmol / l in het geval van de kokosnoot latte, en slechts 0,3 XNUMX mmol / L in het geval van koffie met kokosolie.
Deze ervaring leert dat kokosmelk zelfs effectiever is dan kokosolie bij het verhogen van ketonen.
Een ander voordeel van kokosmelk ten opzichte van kokosolie is het aantal calorieën.
100 g kokosolie bevat 900 kcal, terwijl 100 g kokosmelk slechts 245 kcal bevat.
Zoals je kunt zien, geeft kokosmelk betere resultaten, vooral als je snel wilt afvallen.
“Alle bovenstaande teksten zijn directe citaten uit het boek van professor Shirasawa. Ze worden hier gepresenteerd om meer te weten te komen over de laatste resultaten met betrekking tot kokosvoordelen. Deze informatie kan in geen geval worden beschouwd als een aanbeveling om de medische behandeling te wijzigen. Net als elk ander voedselingrediënt van hoge kwaliteit kan kokos alleen voordelen bieden in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging. "
Referentie: FOOD FOR THE BRAIN - PROF. DE LEZINGEN VAN SHIRASAWA
