Energierepen met haver en kokosmelk
Recept gemaakt door Cheffe Yin Line
Instagram: https://www.instagram.com/cheffe_yinline/
12 bars | 
40 minuten
Ingrediënten:
-
240 g havermout
-
50 g gemalen amandelen
-
80g AYAM™ kokosmelk
-
halve theelepel bakpoeder
-
50 g AYAM ™ kokossuiker
-
250 g jam naar keuze
-
50 g pure chocoladeschilfers (optioneel)
-
20g AYAM™ kokosolie
-
een snufje zout
voorbereiding:
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Mix de helft van de havermout en de fijne kokospoedersuiker in een blender.
-
Meng de droge ingrediënten in een grote kom (havermout, havermoutpoeder, gemalen amandelen, kokossuiker, bakpoeder, zout)
-
Voeg de kokosmelk en de gesmolten kokosolie toe, meng goed en giet 2/3 in een vierkante vorm van 20x20 cm, druk goed aan.
-
Giet de frambozenjam erover en verkruimel de rest van het graanmengsel er bovenop zonder aan te stampen.
-
Kook ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn, laat ze afkoelen voordat je ze in repen snijdt.
