Gebakken Rundvlees Met Uien
Recept gemaakt door Chez Mama Ly
bloggen: https://www.chezmamaly.com/blog
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCgwO1AEC7fa4jEJlR4-_EUg/featured
Instagram: https://www.instagram.com/chez_mama_ly/
Ingrediënten:
-
400 g rundvlees (aiguillette, schouder wijting of ossenhaas)
-
1 grote gele ui
-
1 teentje knoflook
-
2 eetlepels AYAM ™ oestersaus
-
3 eetlepels AYAM ™ heldere sojasaus
-
1 theelepel suiker
-
2 theelepels geconcentreerde / donkere sojasaus
-
2 eetlepels neutrale olie (zonnebloem)
-
1 theelepel aardappel of maizena
-
1 snufje peper
voorbereiding:
-
Hak het stuk rundvlees en ui fijn, hak de knoflook fijn.
-
Marineer in een kom het vlees minimaal 15 minuten met de oestersaus, de 2 sojasauzen, suiker, 1 eetlepel zonnebloemolie en peper.
-
Giet in een hete wok 1 eetlepel zonnebloemolie en voeg de uien toe. Blancheer en zet opzij.
-
Giet in dezelfde wok de zonnebloemolie en bak de knoflook bruin.
-
Zodra de knoflook bruin wordt, altijd het gemarineerde vlees op hoog vuur toevoegen en krachtig roeren.
-
Voeg terwijl het vlees aanbraden de uien toe en meng.
-
Maak vervolgens het mengsel van maizena + koud water in de kom die als marinade diende.
-
Giet het mengsel erbij en roer tot de saus dikker wordt.
-
Proef en pas de kruiden indien nodig aan.