voorbereiding:

1. Meng de garnalen, de knoflook, de gember die je hebt geschild en geraspt, de nieuwe ui, de olie, de sojasaus, nuoc mam en de maizena. Je moet een echt papperige, klontvrije textuur krijgen!

2. Snijd vervolgens de korst van de sneetjes sandwichbrood en verdeel de bereiding erover, herhaal tot het deeg op is. Dip de kant waar het deeg ligt in de sesamzaadjes die je op een plat bord gaat leggen. Snijd ten slotte elk plakje in vieren voordat u ze kookt. Let op: je kunt de broodkorstjes bewaren en ze mengen als ze hard zijn geworden: zo heb je paneermeel voor een ander recept!

3. Verhit een pan of plancha op middelhoog vuur. Voeg als het warm is een scheutje neutrale olie toe. Bak de hapjes een paar seconden aan elke kant, tot ze geroosterd zijn.

4. Serveer met de Ayam™ saus naar keuze en geniet als aperitief!