De beste natuurlijke bron van AGCM (TCM), volgens professor Shirasawa
Fragmenten uit het boek "FOOD FOR THE BRAIN, door Professor Shirasawa, PHD, MD, specialist in anti-aging. ISBN 978-967-14205-0-8"
Het is belangrijk om te weten dat kokosvet voornamelijk bestaat uit verzadigde vetzuren met middellange ketens, ook wel bekend als middellange keten triglyceriden (MCT's). CMGA's zijn opmerkelijk, licht verteerbaar en hebben een grotere oplosbaarheid in water.
Om te begrijpen wat kokosvet het meest opmerkelijk maakt, zelfs met zijn traditioneel wonderbaarlijke geschiedenis, moet men de eigenschappen ervan begrijpen en hoe het lichaam erop reageert.
Alle vetten en oliën zijn opgebouwd uit vetmoleculen die vetzuren worden genoemd. Er zijn twee methoden om vetzuren in te delen. De eerste is gebaseerd op verzadiging, waarin verzadigd vet, enkelvoudig onverzadigd vet en meervoudig onverzadigd vet wordt aangetroffen.
De tweede classificatiemethode is gebaseerd op de moleculaire grootte of de lengte van de koolstofketen binnen het vetzuur. Je hebt vetzuren met een korte keten (SCFA), vetzuren met een middellange keten (MCFA) en vetzuren met een lange keten (LCFA). Wanneer drie vetzuren worden samengevoegd door een glycolmolecuul, krijg je een triglyceride. U kunt dus ook triglyceriden met een korte keten (TCC), triglyceriden met middellange ketens (TCM) en triglyceriden met lange ketens (TCL) hebben. Soms worden de termen vetzuren en triglyceriden door elkaar gebruikt.
Het is belangrijk om te weten dat kokosvet voornamelijk bestaat uit verzadigde vetzuren met middellange ketens, ook wel middellange keten triglyceriden (MCT's) genoemd.
CMGA's zijn opmerkelijk, licht verteerbaar en hebben een grotere oplosbaarheid in water.
LCFA's worden opgenomen in de darmwand en gecombineerd met cholesterol en eiwit om triglyceride-rijke lipoproteïnen te vormen, chylomicronen genaamd, die vrijkomen in de bloedbaan en uiteindelijk worden omgezet in lipoproteïnen met lage dichtheid (LBD's). LCFA's circuleren in het lichaam als een bestanddeel van lipoproteïnen.
Daarentegen worden MCFA's door de darmwand en het ademhalingssysteem getransporteerd, waar ze rechtstreeks naar de lever worden gestuurd. In de lever worden MCFA's gebruikt om energie te produceren in de vorm van ketonlichamen. Daarom omzeilen MCFA's het lipoproteïnestadium in de darmwand en in de lever. Ze circuleren niet in dezelfde mate in de bloedbaan als andere vetten. Ze worden gebruikt voor energie, niet voor lichaamsvet of arteriële plaque.
CMFA's worden snel omgezet in energie in de lever, in tegenstelling tot andere verzadigde vetten. De snelkoppelingen die MCFA's opnemen in ons spijsverteringsstelsel, stellen het in staat om ziekten te bestrijden, vooral ontstekingsaandoeningen.
De juiste vetten om te koken
Goede vetten als voedingssupplement
Moet aanzienlijk verminderen
“Alle bovenstaande teksten zijn directe citaten uit het boek van professor Shirasawa. Ze worden hier gepresenteerd om meer te weten te komen over de laatste resultaten met betrekking tot kokosvoordelen. Deze informatie kan in geen geval worden beschouwd als een aanbeveling om de medische behandeling te wijzigen. Net als elk ander voedselingrediënt van hoge kwaliteit kan kokos alleen voordelen bieden als het wordt gecombineerd met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging. "
Referentie: FOOD FOR THE BRAIN - PROF. DE LEZINGEN VAN SHIRASAWA
