Como escolher seu leite de coco

Como escolher o leite de coco, de acordo com o professor Shirasawa

Trechos do livro "FOOD FOR THE BRAIN, do Prof. Shirasawa, PHD, MD, especialista em anti-envelhecimento. ISBN 978-967-14205-0-8"

 

Os MCTs geralmente representam 45% da gordura total.

Escolha um produto com a quantidade correta de gordura para obter TCM suficiente. Idealmente:

  • Cerca de 20 g de gordura por 100 g de leite de coco
  • Cerca de 24 g de gordura por 100 g de creme de coco
 

Leia sempre a lista de ingredientes.

Um leite de coco de boa qualidade:

  • Não contém conservante
  • Sem corante
  • Sem adição de açúcar ou aromatizante

É normal que o leite de coco e o creme de coco solidifiquem a uma temperatura abaixo de 24 ° C.

Eles voltarão na forma líquida quando aquecidos. Isso não afeta a qualidade ou o sabor do produto.

 

“Todos os textos acima são citações diretas do livro do Professor Shirasawa. Eles são apresentados aqui para aprender mais sobre os últimos resultados em relação aos benefícios do coco. Esta informação não pode de forma alguma ser considerada uma recomendação para modificar o tratamento médico. Como qualquer outro ingrediente alimentar de qualidade, o coco só pode trazer benefícios quando combinado com uma dieta balanceada e exercícios regulares. "

Referência: FOOD FOR THE BRAIN - PROF. LEITURAS DE SHIRASAWA

 

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