Peixe no vapor
Ingredientes:
- 2 peixes inteiros, 1 kg ou 4 pedaços de 500g de peixe
- 1 limão
- 5g de gengibre, cortado em tiras muito finas
- 4 chalotas, cortadas em comprimentos de 5 cm
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de alho AYAM ™ e molho de pimenta malagueta
- 1 colher de sopa de molho AYAM ™ Teriyaki
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim AYAM ™
- 1 colher de sopa de molho Nuoc Mam AYAM ™
preparação:
- Raspe a casca de limão
- Combine o suco de limão, o molho Nuoc Mam, o molho de pimenta, o molho teriyaki e o óleo de gergelim em uma tigela.
- Coloque o peixe em um vaporizador de bambu ou metal. O barco deve então ser colocado em uma wok ou panela grande com água fervente suficiente na base para produzir vapor.
- Pincele o peixe com um pouco da mistura do molho e polvilhe as raspas de limão, gengibre e cebolinha por cima do peixe.
- Cubra e cozinhe o peixe em fogo alto por cerca de 5 minutos, até que esteja macio.