Nems Croustillants au Crabe
Les ingrédients pour
réaliser cette recette :
- 170g de chair de crabe
- 3 cuillères à café de sauce d’Huître AYAM™
- 3 cuillères à café de sauce Piment Ail et Gingembre AYAM™
- 100g de pousses de soja
- 1 carotte râpée grossièrement
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 8 feuilles de papier de riz
- 750ml d’huile végétale
- De la sauce Nems AYAM™
- De la sauce Piment Doux Thaï AYAM™
Les étapes de préparation
de la recette :
- Combiner la chair de crabe, les sauces d’huître et piment ail et gingembre, les pousses de soja, les carottes, la menthe et la coriandre dans un bol.
- Étaler les feuilles de papier de riz et placer 1/8 de l’appareil, réalisé en étape 1, sur un coin de chaque feuille. Rouler suivant la photo en mouillant légèrement pour bien maintenir les rouleaux fermés.
- Chauffer l’huile dans une large poêle ou un wok et cuire les rouleaux par 4 jusqu’à qu’ils soient dorés et croustillants (env. 4 mn). Égoutter sur un papier absorbant.
- Servir avec la sauce nems et le sauce piment doux thaï en accompagnement.
